A castanha de caju faz parte da tradição gastronômica dos sergipanos. Inclusive, a iguaria produzida no Povoado Carrilho, localizado em Itabaiana, no Agreste Central do estado, é Patrimônio Imaterial de Sergipe. Pode ser encontrada nos mercados, feiras livres, bares e restaurantes de ponta a ponta do estado. Torrada, a castanha de caju é saborosa com ou sem sal, ou até mesmo caramelizada. Além disso, é utilizada no preparo de farinha, pasta e licores. Que tal experimentar essa delícia que é puro sabor sergipano?
Foto: Max Carlos.
Legenda e imagem reproduzidas do Facebook/SETUR Sergipe.
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