O verão é sinônimo de sol, praia, férias e diversão. E é também a estação que traz algumas das frutas mais deliciosas do Nordeste. O caju é uma delas. Carnuda, saborosa, suculenta e bem-perfumada, essa fruta domina a estação, sendo ingrediente para deliciosos e refrescantes sucos, sorvetes, geladinhos e drinks, além de doces, como geleias e compotas. Uma curiosidade: o caju é um pseudofruto, já que o verdadeiro fruto do cajueiro é a castanha, que assada é outra delícia da nossa gastronomia. Outra curiosidade: o caju ainda compõe metade do nome da nossa capital, Aracaju, tendo se tornado um símbolo replicado em forma de artesanato pelas ruas da cidade. E, aí, ficou com água na boca? Está esperando o que para conhecer Sergipe e saborear tudo o que essa deliciosa fruta pode proporcionar?
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