A cocada é um dos doces mais tradicionais do Brasil. E, em Sergipe, a iguaria é uma das mais procuradas em feiras livres, supermercados e tabuleiros espalhados por Aracaju e também no interior do estado. Como o próprio nome já denota, a cocada é feita à base de coco acrescido de açúcar. Originalmente, usavam o mascavo, o que dá a aparência escurecida ao doce. Hoje, há variações: em algumas receitas, inclusive, o açúcar é substituído pelo leite condensado. É possível encontrar a cocada de várias formas: de corte, cremosa, de forno, de amendoim, branca, marrom, entre outras. Não importa! É uma delícia de qualquer jeito...
Imagem e Legenda compartilhadas da fanpage no Facebook/SETUR Sergipe.
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